Das Restaurant Pinienhof in Frankfurt Sachsenhausen bietet eine wechselnde Auswahl verschiedener Menüs. Im Januar 2012 sieht das Menü-Angebot zum Beispiel so aus:
Winter-Menü, Fisch-Menü, Französisches Menü, Pinienhof-Menü und Vegetarisches Menü
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Winter-Menü
Bunter Feldsalat
mit gebratenem Bacon,
getrockneten Tomaten und Walnüssen
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Maishähnchenbrust ‘Supreme’
auf Estragon-Sauce
selbstgemachte Tagliatelle
mediterranes Gemüse
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Kaiserschmarrn
mit Vanilleeis
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Euro 25,50
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Fisch-Menü
Bunter Feldsalat mit Flußkrebsschwänzen
getrockeneten Tomaten und Pinienkernen
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Loup de Mer Filet auf der Haut gebraten
mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Basilikum
selbstgemachte Tagliatelle
mediterranes Gemüse
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Crème brûlée
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Euro 28,90
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Französisches Menü
Französischer Ziegenkäse auf Oliven-Croûton
mit Thymianhonig gratiniert
Feldsalat-Bouquet
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Lackierte Barbarie-Flugentenbrust
auf Portwein-Trüffel-Jus
selbstgemachte Tagliatelle
mediterranes Gemüse
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Crème brûlée
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Euro 28,90
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Pinienhof-Menü
Französischer Ziegenkäse auf Oliven-Croûton
mit Thymianhonig gratiniert
Feldsalatbouquet
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Argentinische Rinderfiletspitzen
mit Estragon-Jsigny-Bernaise*,
Gnocchi und mediterranes Gemüse
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Mousse Tarte von schwarzer Valrhona-Schokolade
mit Mango-Sorbet
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Euro 30,50
*Wahlweise können die Rinderfiletspitzen auch mit
Rotwein-Eschalotten-Sauce serviert werden.
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Vegetarisches Menü
Bunter Feldsalat mit getrockeneten Tomaten,
Pinienkernen, Kürbiskernen und Walnüssen
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Nudelrolle gefüllt mit Blattspinat,
Ricotta, Pinienkernen und Austernpilzen
Gorgonzola-Rosa-Pfeffer-Sauce
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Crème brûlée
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Euro 24,50
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